杨叔禹，医学博士，主任医师，教授，博士研究生导师；卫生部有突出贡献专家，享受国务院政府特殊津贴专家，中国医师奖获得者。第六、七批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，福建省名中医，厦门大学中西医结合中心主任。
曾任厦门大学附属第一医院院长、厦门市中医院院长，厦门大学医学院副院长，现任厦门大学附属第一医院名誉院长、厦门市糖尿病医院院长，厦门市糖尿病研究所所长，兼任中华中医药学会糖尿病分会主任委员，世中联糖尿病专业委员会副会长。
从事临床40年，创建厦门糖尿病研究所及学术团队。创新糖尿病“三师共管”厦门模式。